Proteínas presentes na saliva ajudam no combate à cárie

Ação da proteína presente na saliva interage com bactéria causadora da cárie

A ação da proteína presente na saliva, MUC5N é melhor preservada quando as espécies de ocorrência natural não são mortas logo de cara, dizem os cientistas.

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MUC5B oferece defesa salivar contra S. mutans, de acordo com uma pesquisa publicada na Applied and Environmental Microbiology, uma publicação da Sociedade Americana de Microbiologia. "Escolhemos estudar a interação de MUC5B com Streptococcus mutans porque esta é a principal bactéria causadora de cavitação nas lesões de cárie," declarou a primeira autora, Erica Shapiro Frenkel, da Universidade de Harvard.

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